На создание идеальной текстуры скрембла влияет особая техника приготовления. Куриные яйца взбиваются с молоком и готовятся методом постоянного помешивания. Нежное филе кальмара в сочетании с припущенным шпинатом и фирменным соусом унаги придают блюду азиатские нотки.