В основе яйца Бенедикт с лососем лежит хрустящий тост из пшеничного хлеба на закваске. Нежный творожный сыр создает сливочную подложку для тонких ломтиков слабосоленого мурманского лосося. Обжаренный шпинат добавляет ореховый оттенок, а яйцо пашот становится завершающим штрихом.