Классическое яйцо Бенедикт на пышной домашней бриоши с нежным мясом камчатского краба. Подается с хрустящим салатом романо, рукколой и вялеными томатами. Украшается двумя изысканными соусами: тоннато и голландским, которые прекрасно дополняют друг друга. Блюдо украшаем зеленым маслом и свежей микрозеленью.