Время лисичек в Vento!
В Италии меню меняется не по календарю, а по тому, что дарит сезон. И сейчас — время лисичек.
Этим летом бренд-шеф Петр Биркин предлагает взглянуть на лисички через итальянскую кухню.
В сезонное меню вошли тартар из говядины с муссом из выдержанного пармезана, картофельная паста с трюфельным кремом и шампиньонами, ризотто с белыми грибами и трюфельным маслом, спагетти с нежной говядиной в сливочном соусе из трех видов перца и классическая карбонара.
Также порцию жареных лисичек можно заказать отдельно и добавить к любой позиции основного меню.
〰️〰️〰️
Лисички — один из немногих грибов, которые до сих пор практически не поддаются промышленному выращиванию. Их собирают в естественной среде, поэтому каждый сезон остается особенным.
В сезонное меню вошли тартар из говядины с муссом из выдержанного пармезана, картофельная паста с трюфельным кремом и шампиньонами, ризотто с белыми грибами и трюфельным маслом, спагетти с нежной говядиной в сливочном соусе из трех видов перца и классическая карбонара.
Также порцию жареных лисичек можно заказать отдельно и добавить к любой позиции основного меню.
〰️〰️〰️
Лисички — один из немногих грибов, которые до сих пор практически не поддаются промышленному выращиванию. Их собирают в естественной среде, поэтому каждый сезон остается особенным.
Встречаем сезон лисичек по-итальянски за столом в Vento!
Забронируйте стол в остерии Vento
