Изысканный салат, сочетающий нежное мясо краба с свежими цитрусовыми нотками. Фаланга краба подается с хрустящими листьями салата романо и рукколы, сочными сегментами апельсина и грейпфрута. Блюдо дополняется легким соусом алагра и уникальным фруктово-пикантным соусом манго-горчица, что создает интересный контраст вкусов и текстур.