Изысканная пинца с итальянской панчеттой и насыщенной трюфельной заправкой. Основа пинцы — овальное или прямоугольное тесто, которое вызревает не менее 15 часов и готовится с большим количеством воды. Такой способ приготовления делает ее менее калорийной и более хрустящей, чем классическая пицца. Блюдо дополнено нежной моцареллой, сочными шампиньонами и соусом бешамель. Яркий трюфельный вкус достигается благодаря щедрому использованию свежего трюфеля в заправке.