Популярная пинца с пятью видами сыра: моцареллой, пармезаном, чеддером, горгонзолой и маасдамом. Основа — легкое и хрустящее тесто пинцы, вызревающее более 15 часов. Блюдо дополнено нежным соусом бешамель и свежей грушей, создающей интересный контраст вкусов. Сочетание разных сортов сыра придает пинце богатый, насыщенный вкус и аромат. Подается с свежей рукколой и оливковым маслом.