Слоеный пирог с мясной начинкой болоньезе и вареным яйцом. Тесто тонкое и хрустящее, начинка сочная, сверху — золотистая корочка из желтка. Подается на подушке из свежего шпината с 3 соусами разных цветов — как итальянский флаг. Сытное и красивое блюдо.