Насыщенное блюдо с хрустящими листьями салата и томленой говядиной, приготовленной при низкой температуре. Печеные томаты придают сладость, а картофель, приготовленный на соли, концентрирует вкус. Сыр страчателла добавляет легкий сливочный акцент, а заправка из бальзамического белого крема и томатной алагры объединяет все ингредиенты.