Равиоли с начинкой из говядины подаются в насыщенном соусе жу, приготовленном на основе красного вина и овощей. В соус добавляют немного лукового масла, бальзамического крема и свежей петрушки, чтобы смягчить вкус и добавить глубины. Перед подачей блюдо украшается хрустящим жареным луком и ложкой лукового джема — для контраста текстур и лёгкой сладости.