Остерия «Венто» принимает участие в фестивале «О! Мега Вкус»

В рамках фестиваля минтая «О! Мега Вкус» итальянская остерия «Венто» представило специальное меню, в котором привычный дальневосточный продукт раскрывается через нежные текстуры, сливочные акценты и лаконичные сочетания.

Фестивальные блюда в «Венто» — это авторский взгляд на минтай в эстетике уютной итальянской остерии: деликатно, понятно и с вниманием к вкусу продукта.

В меню: 

— Нежный паштет из минтая со сливочным маслом, икрой минтая и укропным маслом. Подается с тостами.
— Пельмени из пшеничного теста с начинкой из минтая с зеленым луком и петрушкой в сливочно-укропном масле.
— Филе минтая конфи, томленное в сливочном масле, с зелёным горошком, кабачком и цедрой лимона.

А также на прошедших выходных в рамках фестиваля также состоялась «О! Мега Битва» — гастрономическое соревнование, где шеф-повар Остерии «Венто» Андрей Кузлякин вместе со своей подопечной Викторией представили авторские блюда из минтая и заняли почетное третье место.

Поздравляем Андрея Кузлякина, Викторию и всю команду ресторана с ярким результатом.