Это изысканное крудо из свежих сладких креветок, где сырые морепродукты раскрывают свой натуральный вкус. Нежное мясо креветок сочетается с кусочками печеного болгарского перца и солоноватыми каперсами. Все это заправлено легким соусом алагра, который подчеркивает вкус морепродуктов, не перебивая его. Блюдо украшено тонкими нитями чили, добавляющими пикантную остроту, и свежей микрозеленью.