Чиккетти с красной икрой и страчателлой

Чиккетти — это венецианская версия антипасто, представляющая собой небольшие закуски. Это блюдо состоит из кусочков пшеничной лепешки, на которые выкладывается нежная страчателла — мягкий итальянский сыр из моцареллы и сливок — и красная икра. Закуска приправляется оливковым и зеленым маслом, орегано и украшается микрозеленью. Идеальное начало трапезы, сочетающее в себе различные текстуры и вкусы.