Паста каламарата подается с ароматным соусом ромеско, приготовленным из печеного перца, миндаля и помидоров. Блюдо украшается солеными анчоусами и треугольниками из запеченного перца, что придает ему пикантность и яркий вкус. При подаче посыпается тертым пармезаном.